1、菜品制作：負(fù)責(zé)早、中、晚餐及特殊餐（如病號(hào)餐、醫(yī)護(hù)餐）的烹飪，確?？谖斗€(wěn)定和出餐及時(shí)。 
2、團(tuán)隊(duì)管理：指導(dǎo)刀工、火候、調(diào)味等烹飪技術(shù)，培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)成員提升出品質(zhì)量。 
3、成本控制：監(jiān)督食材驗(yàn)收、加工及出餐全流程，落實(shí)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 
4、菜單優(yōu)化：根據(jù)季節(jié)和就餐人數(shù)調(diào)整食材采購計(jì)劃，控制浪費(fèi)。 
任職要求
經(jīng)驗(yàn)要求：
1、需3年以上相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。 
2、技能要求?：擅長(zhǎng)粵菜制作，能獨(dú)立設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)均衡的套餐菜單；熟悉大鍋菜及接待餐制作。 
3、管理要求?：具備團(tuán)隊(duì)管理能力，能適應(yīng)輪班制（含早班/中班/全班）。 
4、珠海本地人，月休4日，早班6：00--14：00，中班10：30--18：30  全班6：00-18：30