崗位職責:
1、負責月子中心廚房的日常運營和管理，包括食材采購、食譜制定、菜品研發(fā)等。
2、確保食品的安全衛(wèi)生，遵守相關(guān)食品安全法規(guī)和衛(wèi)生標準，確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。
3、組織廚房人員的工作，分配工作任務(wù)，監(jiān)督和指導(dǎo)廚師團隊的工作。
4、確保菜品的口味和質(zhì)量符合月子中心的要求，根據(jù)客戶的需求和反饋進行調(diào)整和改進。
5、負責廚房設(shè)備的維護和保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運行和安全性。
6、控制食材的庫存和成本，進行庫存管理和采購計劃，確保食材的新鮮度和合理利用。
7、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，如與營養(yǎng)師、護士、客戶服務(wù)等部門的溝通和協(xié)作。
8、培訓(xùn)和指導(dǎo)廚房員工，提升他們的技能和知識水平，確保團隊的整體素質(zhì)和工作效率。
9、解決廚房運營中的問題和突發(fā)情況，及時處理并采取相應(yīng)的措施。
10、關(guān)注行業(yè)的最新發(fā)展和趨勢，不斷學習和更新廚藝知識，提升自己和團隊的專業(yè)水平。
任職資格：
1.年齡25-45周歲,有研發(fā)菜品經(jīng)驗,廚師長工作3年以上，廚師工作經(jīng)歷6年以上；
2.能獨立完成成本核算以及熟悉菜式的合理搭配，精通烹飪知識，懂成本控制管理；
3.具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，有良好的溝通、表達及學習能力。
工作時間：7:30-13:30、17:00-19:00