崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、詢問客人對菜品的反饋，不斷進行改進，提升客人滿意度，妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、不定時的對廚房工作員工進行培訓，使之能力不斷提高；
任職資格：
1、身體健康、精力充沛，三年以上廚師工作經(jīng)驗；
2、具有強烈的責任心，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的質(zhì)量、習性和一般進貨價；
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
薪資豐厚，具體面議。