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職位詳情 2024-7-6
- 崗位:全職
- 年齡:不限
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)會(huì)所月子餐和員工餐的出品工作;
2、負(fù)責(zé)食品、餐具、廚具、環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生的監(jiān)督檢查工作,嚴(yán)格遵照《食品安全法》的各項(xiàng)衛(wèi)生制度,會(huì)所飲食供應(yīng)安全;
3、負(fù)責(zé)檢查廚房設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并處理;
4、負(fù)責(zé)廚房人員排班及考勤記錄,檢查下屬人員的出勤狀況及工作狀況;
5、帶領(lǐng)廚師做好每日出品工作,聽取賓客及會(huì)所管理人員對(duì)出品工作的意見和建議,不斷改進(jìn)工作,提升出品質(zhì)量;
7、 負(fù)責(zé)制定每周員工餐菜單,并進(jìn)行每日菜品叫貨采購(gòu)工作;
8、 每天必須對(duì)菜品質(zhì)量做檢查,廚房服務(wù)品質(zhì)和用餐品質(zhì)的提高;
9、 熟悉廚房消防器材的放置點(diǎn),并掌握使用方法,廚房設(shè)備安全及消防安全;
10、負(fù)責(zé)對(duì)廚房人員的培訓(xùn)、考核、評(píng)估以及推薦工作;
11、參加會(huì)所每周工作會(huì)議,向會(huì)所經(jīng)理匯報(bào)會(huì)所餐飲工作狀況和進(jìn)展;
12、負(fù)責(zé)申購(gòu)廚房物料用品,加強(qiáng)管理,質(zhì)量及用量,并嚴(yán)格做好成本控制;
13、負(fù)責(zé)廚房的節(jié)能降耗工作,嚴(yán)格控制水、電、氣的用量,以免造成浪費(fèi);
14、執(zhí)行和嚴(yán)格遵守會(huì)所各項(xiàng)規(guī)章制度;
15、完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)。
1、負(fù)責(zé)會(huì)所月子餐和員工餐的出品工作;
2、負(fù)責(zé)食品、餐具、廚具、環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生的監(jiān)督檢查工作,嚴(yán)格遵照《食品安全法》的各項(xiàng)衛(wèi)生制度,會(huì)所飲食供應(yīng)安全;
3、負(fù)責(zé)檢查廚房設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并處理;
4、負(fù)責(zé)廚房人員排班及考勤記錄,檢查下屬人員的出勤狀況及工作狀況;
5、帶領(lǐng)廚師做好每日出品工作,聽取賓客及會(huì)所管理人員對(duì)出品工作的意見和建議,不斷改進(jìn)工作,提升出品質(zhì)量;
7、 負(fù)責(zé)制定每周員工餐菜單,并進(jìn)行每日菜品叫貨采購(gòu)工作;
8、 每天必須對(duì)菜品質(zhì)量做檢查,廚房服務(wù)品質(zhì)和用餐品質(zhì)的提高;
9、 熟悉廚房消防器材的放置點(diǎn),并掌握使用方法,廚房設(shè)備安全及消防安全;
10、負(fù)責(zé)對(duì)廚房人員的培訓(xùn)、考核、評(píng)估以及推薦工作;
11、參加會(huì)所每周工作會(huì)議,向會(huì)所經(jīng)理匯報(bào)會(huì)所餐飲工作狀況和進(jìn)展;
12、負(fù)責(zé)申購(gòu)廚房物料用品,加強(qiáng)管理,質(zhì)量及用量,并嚴(yán)格做好成本控制;
13、負(fù)責(zé)廚房的節(jié)能降耗工作,嚴(yán)格控制水、電、氣的用量,以免造成浪費(fèi);
14、執(zhí)行和嚴(yán)格遵守會(huì)所各項(xiàng)規(guī)章制度;
15、完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)。
聯(lián)系方式(武漢市貝瑞佳母嬰護(hù)理有限公司)
單位簡(jiǎn)介
一般項(xiàng)目:母嬰生活護(hù)理(不含醫(yī)療服務(wù)).
武漢設(shè)備技術(shù)科/水電工/廚師相似職位
更新于:2024-7-6
