職位描述：
1 餐具清洗消毒
負責完成餐具及器具的洗滌工作。嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》，嚴格消毒，清洗后的餐具器具干潔，各部門的使用。
2 餐具保養(yǎng) 負責對各種餐具及銀具托盤的定期保養(yǎng)工作。 
3 規(guī)范操作嚴格按照操作規(guī)范進行：一刷、二沖、三洗、四消、五保潔；在此基礎(chǔ)上提高工作效率。
4 防火防盜定期檢查防火，防盜設(shè)施是否有漏洞，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立
即加以整改，并作詳細記錄。