職位描述
1、把握餐品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)管理公司要求，出品及時(shí)；
2、負(fù)責(zé)餐前各種原材料的準(zhǔn)備；收餐后的收尾工作，妥善保存各類成品和半成品
3、熟悉月子餐的制作工藝流程，掌握菜點(diǎn)的生產(chǎn)制作方法；
4、合理安排好時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)制作好月子餐；
5、不斷更新豐富菜肴品種，開發(fā)新的月子餐品類；
6、定期檢查貯存原料及食品的質(zhì)量和數(shù)量、月子膳食的衛(wèi)生與安全；
7、負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔和用具清潔；
8、協(xié)調(diào)月子餐配送管理，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
任職要求：
1、有月子餐工作經(jīng)驗(yàn)，廚師長管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2、熱愛餐飲行業(yè)，西式餐點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
3、具有豐富的餐飲服務(wù)、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等餐飲專業(yè)知識(shí)；
4、具有高度的工作熱忱及負(fù)責(zé)的態(tài)度，有良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)