1、負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)招待工作：負(fù)責(zé)招待會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的組織，提前制定菜單，過(guò)程出菜、擺盤(pán)、加菜、換盤(pán)，餐后收拾等工作；
2、負(fù)責(zé)老板飲食并把控衛(wèi)生和完成搭配：日常負(fù)責(zé)老板中晚餐，嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生與安全，完成菜式的合理搭配；
3、檢查廚房設(shè)備：檢查廚房安全、衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施使用等情況；
4、負(fù)責(zé)采購(gòu)食材并記錄清單：根據(jù)每日用餐需求獨(dú)立采購(gòu)食材，并記錄采購(gòu)食材清單；
5、協(xié)助組長(zhǎng)做好安全相關(guān)工作：協(xié)助組長(zhǎng)一起做好安全防范工作，定期消毒，完成組長(zhǎng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)；
6、完善并執(zhí)行規(guī)章制度：根據(jù)公司的具體情況完善相關(guān)食堂管理規(guī)章制度，監(jiān)督執(zhí)行現(xiàn)有規(guī)章制度；
7、監(jiān)督食堂安全衛(wèi)生工作：包括食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，組織做好食堂的食品安全以及食堂清掃工作；
8、制定食譜并飲食：負(fù)責(zé)制定員工的膳食食譜，飲食的及時(shí)供應(yīng)；
9、維護(hù)廚具設(shè)備并做好消防：保持對(duì)廚房廚具設(shè)備的維護(hù)、日常保養(yǎng)，做好廚房消防安全；
10、用料細(xì)心且菜品色香味俱全：計(jì)劃用料，精工細(xì)作，使菜品做到色、香、味俱全；
11、負(fù)責(zé)新品測(cè)試并配合完成質(zhì)量體系：負(fù)責(zé)新菜品穩(wěn)定性研究及測(cè)試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù)；