職位詳情

1.遵守勞動(dòng)紀(jì)律，準(zhǔn)點(diǎn)著裝到崗工作，上班時(shí)間不吸煙、不喝酒、不做與工作無關(guān)的事情。
2.每日早進(jìn)入膳食房后向廚師問清三餐用菜品種和數(shù)量，按三餐用菜順序準(zhǔn)備。
3.擇菜葉要認(rèn)真細(xì)致，去掉黃、老、爛葉；去皮蔬菜要刮凈。用寬水洗凈所需蔬菜、不得留有灰沙、草根、蟲類等雜物。
4.及時(shí)清理、洗凈使用過的餐具、鍋、盆等用具。保管、掌握長(zhǎng)者用餐具的數(shù)量、破損程度，不能繼續(xù)使用時(shí)申請(qǐng)更換。
5.負(fù)責(zé)廚房入口處、洗刷水池內(nèi)外、洗刷水池房間、儲(chǔ)菜屋衛(wèi)生清理，雜工使用的用具清洗、存放、保管。
6.對(duì)采購(gòu)回來的蔬菜要擺放妥當(dāng)、成袋包裝的要拆開透氣、要分類整理與保管，根據(jù)天氣變化及時(shí)遮蓋、晾曬；
7.每日三餐前，將長(zhǎng)者餐具在消毒柜中消毒15分鐘。
8.離開膳食房前進(jìn)行安全檢查（門窗、閥門、水、電等）；有義務(wù)提醒非膳食房員工不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、后廚、儲(chǔ)物間等地 ；每餐收拾完鎖門后，不得帶任何物品離開膳食房；并保管好鑰匙；
9.與廚師一起清理、推倒食堂垃圾，并努力完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。